Stadstours · Zanzibar
Specerijenboerderijtour op Zanzibar
Kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en vanille, geplukt en fijngewreven in je hand.
- Duur
- Halve dag (ongeveer 4 uur)
- Stad
- Zanzibar
- Reisstijl
- Privé
- Prijs
- Op aanvraag
- Gespecificeerde offerte — geen verborgen kosten.
Specerijen hebben Zanzibar twee eeuwen lang gevormd. Vooral kruidnagel werd in de negentiende eeuw over de eilanden aangeplant en werd de ruggengraat van de economie, verbouwd op plantages waar het werk een groot deel van die periode door tot slaaf gemaakte mensen werd gedaan. Vandaag is de productie kleiner en grotendeels in handen van kleine boeren, maar de bomen staan er nog overal en de geur van drogende kruidnagel hoort bij het eiland.
Een bezoek aan een specerijenboerderij is eerder een eenvoudig, zintuiglijk paar uur dan een college. Je loopt over schaduwrijke paden terwijl je gids dingen aanwijst en openmaakt: de kruidnagelknoppen die worden geplukt voordat ze bloeien, nootmuskaat in zijn rode foelie, kaneelbast die van een gesneden tak wordt geschraapt, een vanillerank die bloem voor bloem met de hand wordt bestoven, citroengras, kurkuma, gember, kardemom en zwarte peper. Fruit wordt geplukt en gesneden naarmate het rijpt, dus wat je proeft hangt af van het seizoen. De meeste boerderijen bieden een Swahili lunch en de mogelijkheid om rechtstreeks specerijen te kopen, wat we bij het opstellen van de offerte bevestigen.
Hoogtepunten
- Een begeleide wandeling over een werkende specerijenboerderij, waarbij je onderweg voelt, ruikt en proeft
- Kruidnagel, nootmuskaat en foelie, kaneel, kardemom, zwarte peper, kurkuma en gember
- Een vanillerank, en uitleg over waarom vanille zo duur is
- Een proeverij van tropisch fruit van het seizoen — jackfruit, zuurzak, passievrucht en meer, afhankelijk van de maand
- Een Swahili lunch op de boerderij, waar die wordt aangeboden
- Specerijen en oliën die je rechtstreeks bij de telers kunt kopen
De dag
Waar we stoppen
- 1
De rit Stone Town uit
Doorgaans zo’n 30 tot 45 minuten naar het specerijengebied ten noorden en oosten van de stad, door dorpen en plantagelandschap.
- 2
De specerijenwandeling
Een langzame, schaduwrijke wandeling met een boerderijgids die onderweg plukt en fijnwrijft. Reken erop dat je bladeren, bast, wortels en knoppen in handen gedrukt krijgt met de vraag te raden — de meeste mensen hebben er minder goed dan ze verwachten.
- 3
Kruidnagel, nootmuskaat en kaneel
De drie die de handel van het eiland hebben opgebouwd, te zien in het veld en uitgelegd van boom tot droogplaats. Kruidnagel wordt seizoensgebonden geoogst, dus of je het plukken kunt zien, hangt af van de maand.
- 4
Fruitproeverij
Wat er die week rijp is, gesneden en gedeeld: jackfruit, zuurzak, stervrucht, passievrucht, kokosnoot. Laat het ons vooraf weten als je allergieën hebt.
- 5
Swahili lunch
Rijst gekookt met de eigen specerijen van de boerderij, kokoscurry en groenten, geserveerd op de boerderij waar dat wordt aangeboden. Vegetarische opties zijn hier meestal geen probleem.
- 6
De boerderijwinkel
Specerijen, oliën en zepen die rechtstreeks worden verkocht. De prijzen zijn bescheiden en met je aankoop steun je de boerderij, maar je bent tot niets verplicht.
Inbegrepen
- Privévoertuig met een professionele chauffeur-gids
- Entree voor de specerijenboerderij en de boerderijgids, waar dat in je offerte is vermeld
- Flesjes drinkwater in het voertuig
- Ophalen bij en terugbrengen naar je hotel in Stone Town, of vervoer vanaf strandhotels waar dat is afgesproken
Niet inbegrepen
- Fooien voor je gids en de boerderijgids
- Maaltijden en drankjes, tenzij vermeld in je offerte
- Specerijen, oliën en souvenirs die je op de boerderij koopt
- Fotokosten, waar de boerderij die in rekening brengt
Offerte aanvragen
Boek deze tour
Laat ons je data weten en met hoeveel jullie zijn. Wij sturen je een gespecificeerde prijs — wat inbegrepen is, wat niet, en niets verborgen.
Meer stadstours
ArushaStadstour Arusha
De meeste reizigers komen alleen door Arusha op weg naar de noordelijke parken en zien er nauwelijks iets van. Deze begeleide dag neemt je mee de markten, musea en straten van de stad zelf in, met onderweg een lokale lunch. Een ontspannen, nuttige eerste dag voor wie vroeg aankomt of bijkomt van een lange vlucht.
ArushaArusha koffie- & dorpstour
Een dag op de vruchtbare hellingen van Mount Meru, waar kleine boerenbedrijven een deel van de bekendste koffie van Tanzania verbouwen. Je loopt over de plantage, helpt mee met branden en malen, proeft het resultaat, en brengt daarna tijd door in het dorp en op de markt. Een gemoedelijke, sociale dag in plaats van een sightseeingsprint.
DodomaStadstour Dodoma
Dodoma is de hoofdstad van Tanzania en bijna niemand komt er als toerist. Dat is precies de charme: een rustige, ruim opgezette stad van overheidsgebouwen, gebedshuizen, granieten rotspartijen en wijngaarden. Deze begeleide dag doet de bekendste plekken aan en eindigt in het wijngebied rondom de stad.