Excursiones Urbanas · Zanzíbar
Visita a una granja de especias en Zanzíbar
Clavo, nuez moscada, canela y vainilla, recogidos y machacados en su propia mano.
- Duración
- Medio día (aproximadamente 4 horas)
- Ciudad
- Zanzíbar
- Estilo de viaje
- Privado
- Precio
- Bajo petición
- Presupuesto detallado, sin costes ocultos.
Las especias llevan dos siglos marcando el carácter de Zanzíbar. El clavo, en particular, se plantó por todas las islas en el siglo XIX y se convirtió en el pilar de la economía, cultivado en plantaciones cuya mano de obra fue, durante buena parte de ese periodo, esclava. Hoy la producción es menor y está en gran medida en manos de pequeños agricultores, pero los árboles siguen por todas partes y el olor del clavo secándose forma parte de la isla.
La visita a una granja de especias son un par de horas sencillas y sensoriales, no una clase magistral. Recorrerá senderos sombreados mientras su guía va señalando y abriendo cosas: los capullos de clavo recogidos antes de florecer, la nuez moscada en su macis rojo, la corteza de canela raspada de una rama cortada, una liana de vainilla polinizada a mano flor a flor, hierba limón, cúrcuma, jengibre, cardamomo y pimienta negra. La fruta se recoge y se corta según madura, así que lo que pruebe dependerá de la temporada. La mayoría de las granjas ofrecen un almuerzo suajili y la posibilidad de comprar especias directamente, algo que confirmaremos al elaborar el presupuesto.
Lo más destacado
- Un paseo guiado por una granja de especias en activo, tocando, oliendo y probando por el camino
- Clavo, nuez moscada y macis, canela, cardamomo, pimienta negra, cúrcuma y jengibre
- Una liana de vainilla, y la explicación de por qué la vainilla es tan cara
- Degustación de fruta tropical de temporada: yaca, chirimoya, maracuyá y más, según el mes
- Un almuerzo suajili en la granja, cuando se ofrece
- Especias y aceites que puede comprar directamente a quienes los cultivan
La jornada
Dónde pararemos
- 1
Salida en coche desde Stone Town
Normalmente entre 30 y 45 minutos hasta la zona de cultivo de especias, al norte y al este de la ciudad, atravesando pueblos y tierras de plantación.
- 2
El paseo entre las especias
Un paseo pausado y a la sombra con un guía de la finca que va recogiendo y machacando sobre la marcha. Le irán poniendo en la mano hojas, cortezas, raíces y capullos y le pedirán que adivine: casi todo el mundo acierta menos de lo que esperaba.
- 3
Clavo, nuez moscada y canela
Las tres especias que construyeron el comercio de la isla, vistas en la planta y explicadas desde el árbol hasta el secadero. El clavo se cosecha por temporadas, así que ver la recolección en marcha depende del mes.
- 4
Degustación de fruta
Lo que esté maduro esa semana, cortado y compartido: yaca, chirimoya, carambola, maracuyá, coco. Indíquenos con antelación cualquier alergia.
- 5
Almuerzo suajili
Arroz cocinado con las especias de la propia granja, curry de coco y verduras, servido en la finca cuando se ofrece. Las opciones vegetarianas suelen ser sencillas aquí.
- 6
La tienda de la granja
Especias, aceites y jabones vendidos directamente. Los precios son moderados y comprar aquí apoya a la granja, pero no hay ninguna obligación.
Incluido
- Vehículo privado con conductor-guía profesional
- Entrada a la granja de especias y guía de la finca, cuando así conste en su presupuesto
- Agua potable embotellada en el vehículo
- Recogida y regreso al hotel en Stone Town, o traslado desde los hoteles de playa cuando así se acuerde
No incluido
- Propinas para su guía y para el guía de la finca
- Comidas y bebidas, salvo que se indiquen en su presupuesto
- Las especias, los aceites y los recuerdos que compre en la granja
- Tasas de cámara, cuando la granja las cobre
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Reserve esta excursión
Indíquenos sus fechas y cuántas personas son. Le enviaremos un precio detallado: qué incluye, qué no, y nada oculto.
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