Tour delle Città · Arusha
Tour del caffè e del villaggio ad Arusha
Dalla pianta alla tazza, e una passeggiata nel villaggio che la coltiva.
- Durata
- Giornata intera (circa 7 ore)
- Città
- Arusha
- Stile di viaggio
- Privato
- Prezzo
- Su richiesta
- Preventivo dettagliato voce per voce, senza costi nascosti.
I suoli vulcanici e l’altitudine attorno al Monte Meru sono adatti al caffè arabica, e le pendici sopra Arusha sono un mosaico di piccole aziende agricole che coltivano caffè insieme a banane, mais e fagioli. Durante la visita a una fattoria vedete l’intera filiera in una mattinata: le piante e le ciliegie che maturano, la raccolta e la spolpatura, l’essiccazione, la decorticazione, la tostatura sul fuoco, la pestatura e infine la preparazione. Gran parte del lavoro si fa ancora a mano, e ci si aspetta che vi uniate anche voi.
La seconda metà della giornata è una camminata più che una visita guidata. Seguite i sentieri tra le shamba con una guida locale, vi fermate al mercato del villaggio, vedete come si produce la birra di banana là dove viene fatta e vi sedete a mangiare un piatto di cucina locale. Quel che viene offerto varia con la stagione e con chi c’è quel giorno, quindi lo descriviamo con onestà invece di promettere un programma fisso. Le visite che utilizziamo sono gestite dalle comunità stesse e la quota che pagate va a loro.
Punti salienti
- Una passeggiata guidata in una piantagione di caffè attiva sulle pendici del Monte Meru
- Tostatura, pestatura e preparazione fatte con le vostre mani, seguite da una degustazione
- Una camminata sui sentieri tra le piccole aziende agricole, tra banani, mais e fagioli
- Un mercato di villaggio, al suo massimo nei giorni di mercato
- Birra di banana e assaggio di cucina locale, dove il villaggio li offre
- Vedute verso il Monte Meru e, nelle giornate limpide, verso il Kilimangiaro
La giornata
Dove ci fermeremo
- 1
Passeggiata nella piantagione di caffè
Una camminata guidata tra le piante di caffè, con la spiegazione della messa a dimora, degli alberi da ombra, della raccolta e delle stagioni. Il raccolto è stagionale, quindi ciò che vedrete sulle piante dipende dal periodo dell’anno.
- 2
Lavorazione e tostatura
Spolpatura, essiccazione e decorticazione spiegate passo dopo passo, poi la tostatura dei chicchi sul fuoco e la pestatura in un mortaio di legno. Farete quasi tutto voi, di solito suscitando una certa ilarità.
- 3
Degustazione di caffè
La preparazione e l’assaggio del caffè che avete appena tostato, con la possibilità di acquistare i chicchi direttamente dalla fattoria se volete portarne un po’ a casa.
- 4
Passeggiata nel villaggio e sui sentieri
Una camminata con una guida locale attraverso il villaggio e tra le piccole aziende agricole, tra canali di irrigazione, banani e vita quotidiana. Le distanze sono brevi e il passo è tranquillo.
- 5
Mercato del villaggio
Una sosta al mercato locale tra frutta, verdura, spezie e articoli per la casa. I mercati si tengono in giorni prestabiliti, quindi la vostra guida vi dirà se il giorno della visita è giorno di mercato.
- 6
Cucina locale e birra di banana
Un semplice pranzo tanzaniano e un assaggio di birra di banana di produzione locale là dove viene prodotta. Entrambi sono offerti dove disponibili, non garantiti, e nessuno si offende se rinunciate alla birra.
Incluso
- Veicolo privato con autista-guida professionista per l’intera giornata
- Quote di visita alla piantagione di caffè e alla comunità, dove specificato nel preventivo
- Acqua potabile in bottiglia a bordo
- Prelievo e rientro in hotel ad Arusha
Non incluso
- Mance per la guida, l’autista e gli ospiti del villaggio
- Pasti e bevande, se non indicati nel preventivo
- Caffè e artigianato che acquistate da portare a casa
- Diritti per le foto, dove una comunità o un sito li applica
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